投融界专访崔宏杰：一家三口齐上阵，立足铜仁，拓展全国豆制品市场-投融界
2017年是中国豆制品行业的“践行健康中国年”马大姐新传，4月中旬，2017中国豆制品行业年会在武汉召开，会议消息称，2016年，我国用于食品工业的大豆量约1200万吨，比2015年增加4.5%左右。其中：用于豆制品加工的大豆占55%左右，约为660万吨；用于其他食品加工的占20%左右；直接食用（包括家庭自制豆浆等）占25%左右。
关于豆制品生产白少宠妻如命，人们可能联想到的就是小作坊问题。但是在食品监管和行业升级下，这种来自民间的传统工艺已经逐渐在机械设备的协力下走向了通明的生产车间，开始了标准化生产，而且豆制品的生产水平和产品质量也得到了改善与保障，在此情况下，我国豆制品加工的市场前景也值得期待致橡树英文版。日前，投融界记者采访了铜仁市豆制品加工生产商崔宏杰。
20年经营，从小作坊走向标准化生产
崔宏杰进入豆制品行业四年，他向记者介绍道：“我的父母从事这个行业已经有20几年了，我从小就接触黄豆，潜移默化下也自然而然地做起了豆制品加工。现在我们是一家三口都在这个行业嗜血狂犬。”
据了解，崔宏杰一家曾在兰州做豆制品加工，直到2015年才来到贵州铜仁市，现在有10人左右的加工团队，主要加工豆腐、豆腐干等豆腐品种沈杨美芝，以批发的形式销售给学校、工地、超市、零售商。崔宏杰告诉记者：“前期收购过一家豆腐厂，并对其生产环境做了很大的整改，现在工商营业执照、税务登记证、食品卫生经营许可证、从业人员的健康证等证件齐全。我们也从小作坊走向通明的生产车间歹徒，原料库、加工车间、深加工车间都是分开的，进行标准化生产。而且，豆制品的生产水平和产品质量也得到了改善与保障。”崔宏杰认为，随着消费者对饮食结构调整的要求，大豆食品作为最优质的植物蛋白来源，未来发展前景十分广阔。
靠什么占领市场，碾压竞争对手？
目前，在铜仁崔宏杰面临着一家竞争对手，但他认为他们的模式是有缺陷的，缺陷主要是价位差。崔宏杰解释道：“他们是公司+14家小作坊合作的模式，公司的股东酒店出身，对豆制品加工没有任何经验。而小作坊设置在公司名下，要给公司每斤黄豆5毛钱，并没有公司股份，所有费用由小作坊承担。也就是说如果一天10000斤黄豆，14家小作坊要给公司每天5000块钱，一年差不多就是160万左右。他们双方是相互依存，互相依赖的关系，这种模式其实是非常脆弱的朴珠贤。”
和竞争对手相比，崔宏杰认为他们具有对方不具备的优势，他说：“首先，我们是个体，没有价位差配音帝，在成本上就可以碾压他们；其次，我们有二十多年的豆制品深加工经验我能歘，专业性强；另外，在铜仁两年半时间，积累了一定的客户和市场资源，形成了非常高的知名度。铜仁地区大概有400万人口，这个市场还远远没有被开发出来，而且目前没有一家豆制品实体店，我们的优势足以开设豆制品连锁店。”
现在每天大概需要1000斤黄豆李默芳，生产1吨的豆腐。崔宏杰表示，在铜仁，只有一家竞争对手，如果降价，那对方将毫无优势。但他也考虑到，降价会造成豆腐产品供不应求的局面。由于现在的设备及场地满足不了生产量的需求，限制了发展，因此，崔宏杰想到了融资，他希望通过投融界平台对外融资150万元，资金主要用于购买生产线，扩大生产场地突如其来造句。韩志胤他说现在一年的销售额大约170万元，净利润达40万元，扩大规模后，不仅可以提高生产深加工效率，而且可以使得品种多样化发展，迅速占领市ck沉珂场，两年之内，年净利润预计在400万元。