白扁豆，脾胃虚弱的食疗佳品-中医食疗养生
提起扁豆，我们大都会想到是经常吃的食物，不错！但白扁豆不仅是一种食物，也是一味非常适合脾胃虚弱之人的良药。
因为白扁豆有两大功效：
一为健脾和中
二为消暑化湿
白扁豆，甘，微温艾茹。归脾俞慧文，胃经。明代李时珍著的《本草纲目》更是将白扁豆称为“脾之谷”，可见白扁豆非常适合脾胃虚弱的人，包括孩子草鸡男。
一般健脾的药都会偏温或偏燥，对于有些热象的人可能会加重，但白扁豆补脾胃但不滋腻，能除湿，但又不温燥，因此不仅不会在体内再加一把火，还能消暑祛湿。卫生部药典委员会编的《中国药典》也说：白扁豆“健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带”。
而且白扁豆作为药食两用药材木村沙织，性格平和，且力道也不会过大我不是王毛，可以适合常常服食。
从中医的五运六气来看，今年整体湿气偏重香肠树，脾胃虚弱的人，特别容易遭受湿气的侵袭，所以如果平常熬粥、煲汤的时候放上一些白扁豆，不知不觉中就调养了脾胃，暴君的宠妃还能祛除一个夏天带来的湿气。
而且从营养学角度，白扁豆还被称为“豆中之王”。白扁豆中的维生素和矿物质含量，要高于大部分的根茎菜以及瓜菜。还含有丰富的氨基酸，以及多种植物蛋白，且更便于人体吸收，营养价值成分高。
白扁豆男女老幼皆可服用。如果仅喝白扁豆煮出的水或粥，6个月以上即可，如要食用白扁豆，建议1岁以上山岸由花子。
白扁豆美食汇
白扁豆粥
材料：白扁豆6-20克（3岁以下儿童建议6-8克），小米，粳米。
方法：将材料放入锅中，加入适量的水，煮至白扁豆烂开，米开花即可。可在早上和晚上食用新风领地。
功效：健脾养胃，止泻。
也可单独用白扁豆煮水喝，用量一样。
白扁怀山粥
材料：白扁豆60克，怀山药30克，粳米100克
方法：将材料放入锅中熬煮，用小火熬至豆酥米烂，最后加入白糖调味即可。
功效：能够甘温补脾、化湿止泻。
白扁豆莲子粥
材料：白扁豆30克，莲子15克，大米60克。
方法：三者同以水淘洗干净，一同下锅熬粥，煮粥至烂熟即可食用，每日1-2次。
功能：补益脾胃、和中止泻。
注意事项：
1、一定要煮熟才能吃。白扁豆里的凝集素具有一定的毒性，经过煮熟加热后可以安全食用。但如果煮得不够彻底，就很可能会引起食物中毒，出现头痛、恶心、呕吐等症状。
2、白扁豆食用有持之有度旦曲阿帝，不能过量食用，否则会导致气滞，腹部胀痛。鞠兴浩
3、患有疟疾的人群也不宜食用白扁豆徐粲然。
|中医食疗养生|
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最好的药物是饮食，最好的疗效是坚持。