白茶的毫香从何而来方步亭原型？易经的奥秘12-一片叶子茶铺
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初春时节，正是采摘白毫银针的时节，今天我们就来聊聊，白茶的毫香从何而来？白茶中含毫量最多的是白毫银针，简称银针，又叫白毫刘玄真，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被管笑笑，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后朱永博，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。
喝不同的茶时，每种茶的茶香虽各有千秋，但又都比较直观，常见的诸如荷叶香、杏仁香等都能以类比描述茶香，一般稍作引导就能感受到。福鼎白茶却还有一种特别的香气，为许多茶友热衷去鉴赏，却不能简单以类比去描述五子棋终结者，这别致的香气就是“毫香”。
白茶的“毫香”，一部分来自鲜叶的茶毫，一部分来自特殊的工艺姆诺兹多。
茶毫即茶叶茸毛，为长绢丝的单细胞，茶芽的茸毛初期是有生命的，后期随着芽叶的成熟逐渐枯干死亡，并脱落，所以成熟的叶片一般茶毫较少。茸毛是具有保护和分泌功能的，主要着生在幼嫩芽叶的下表皮，内含丰富的化学成分，其基部有能够分泌芳香物质的腺细胞，因此茸毛多的幼嫩芽叶，制出来的茶叶多具毫香。
茶毫细胞外围为一白色半透明的厚质细胞壁，此厚壁中已知含有咖啡碱，内部的液泡中含有多酚类、氨基酸等物质。茶叶冲泡后，茶毫部分进入茶汤，茶毫吸水膨胀，其有效成分溶解于茶汤中，增加茶汤的香气和滋味。
茶毫的游离氨基酸总量以及茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等组分含量显著高于茶身梅契尼科夫，而谷氨酸本身具有微酸味，天冬氨酸、丝氨酸和丙氨酸有烘烤的柔和麦焦香，它们混合起来的香型可能是白茶毫香的一个重要来源。
另有研究显示中国大虎头蜂，茶毫中富含粗纤维物质，一般茶毫的粗纤维含量是茶身的3～4倍，粗纤维类物质除了本身进入茶汤被人体利用杏林纪事，补充粗纤维哈努曼奥特曼。
白茶的鲜叶原料为茶芽，其树种又是茸毛较多种乡土药神，这就为白茶茸毛多打下了基础。在此基础之上，传统白茶不炒不揉、自然萎凋，没有揉捻和杀青工序崔文子，则是让白茶充分发挥毫香的秘诀。
首先，萎凋过程中水解酶活性增强，蛋白质水解为氨基酸，长时间的萎凋使得氨基酸含量增加得很高。而烘干则用烘笼文火烘焙，这就使得白茶含有的成分在制作过程中完好地保存了下来。
当然，香气是在任何环节都会变化的陈四文，工艺、气温、含水量、时间都会成为影响香气的因素。在品鉴中仔细比对，找到那一份独特滋味，也是一种享受。
【 正直之心·.头彩】系君正茶业推出的年限量款白毫银针，为君正灵慈山野放生态茶园，选择采摘包衣芽，此茶积蓄了整个冬天的营养张铁生简历，富含氨基酸夫君们抱上瘾，维生素等多种成分。观之芽头匀整，银毫闪亮，胚叶为衣，天青地白。闻之花香沁鼻，似兰若蜜。泡之汤色浅黄透亮，毫布满杯。啜之口感甘甜顺滑，鲜醇自然。因采摘正值头春时节，黄婉佩气候冷暖多变，晴雨无常，加以传统自然萎凋工艺制作劳春燕去世，产量极少，故弥足珍贵。