末代皇帝的西餐革命-百草读书
复旦大学新闻系硕士毕业，好读书不求甚解，
好唱戏不务正业，好八卦囫囵吞枣，好历史走马观花盛世官场，
好美食不远庖厨的“五好女子”
吃喝紫禁城
皇上到底一天吃几顿？妃嫔们的小厨房究竟能做哪些拿手菜？
御厨的手艺怎么样？清宫最懂吃喝的人是谁辻洼凛音？一点点告诉你咯！
淑妃文绣吃不惯西餐，于是溥仪早膳同婉容一起吃西餐，晚膳则三人一起吃中餐。
溥仪和婉容似乎非常喜欢吃西餐，可文绣并不喜欢，渐渐的，
文绣便回到自己的宫里单独吃饭，而溥仪和婉容，索性天天吃起西餐来了。
1923年8月25日，《实事白话报》上登载了一条题为《清室添设番菜厨房》的新闻：“清帝宣统喜食大餐，现在养心门外设立番菜厨房，由某番菜馆延得庖师四人进内，已于二十三号开办。”
皇帝喜欢吃西餐？这当然是时人大感兴趣的热点。
但实际上，这则新闻报道纯属误解死神游乐园，1922年十二月溥仪大婚，
而在十一个月之前的正月十四，溥仪十六岁生日宴会上，已经上演了一幕“西餐”战胜“中餐”的情景剧。
根据故宫帝王生活史专家苑洪琪老师的考证，
这一日陈修侃，宫中的三位老太妃——敬懿皇贵太妃、荣惠皇贵太妃（以上两个是同治皇帝的妃子）和端康皇贵太妃（就是我们熟悉的光绪帝瑾妃）每人赐给他一桌当时最时髦的寿宴：
“海碗菜二品：冰糖莲子、一品鸭子；
大碗菜四品：清蒸炉肉，四喜丸子、烧素杂样、清汤三丝；
中碗四品：红焖笋鸡，寿意鱼脯，五香羊肉，烩什锦丁；
怀碗菜四品；清蒸鸭条，糟酒鱼片，烩虾仁，炒蟹肉；
碟菜八品：里脊丝炒茭白，果藕杏干肉，镶山药，青酱肉，桶子鸡，卤什锦，吹捅肚，香酥鸡；
片盘二品：挂炉猪，挂炉鸭子；
饽饽四品：寿意白糖油糕，寿意苜蓿糕，寿意立桃，寿意百寿桃；
汤一品：八负木樨汤：寿面一大碗，面卤一碗，炸酱一钟，面码一盘。”
可是，溥仪并不领情，随手就把这顿饭赏了人。原来，他早就让宫中的“番膳房”给他准备了一桌西餐，火腿、焖小羊肉片、煎猪排、奶油蛋糕、黄油吉士、法国白酒、啤酒、汽水……一应俱全。
十个月之后，溥仪的大婚典礼上，订购了“丰盛的冷食、糕点和法国香槟”，
出品方变成了北京饭店——这是北京最早的法式餐厅，缘起于八国联军进京时，两个法国人的灵光一现。
他们在苏州胡同（现北京火车站西北）开了一家小酒馆，一开始只有三间门面新黎明防爆，做的就是炸猪排培根煎蛋等小菜赵一娜，
卖的酒也不过是一、二角钱一杯的红、白葡萄酒。
谁知不过二十年，就发展成了北京城里的著名饭店。
能和溥仪吃到一起去的，是婉容。
而比婉容早一天进宫的文绣却没那么喜欢西洋玩意儿，这其中，便包括吃西餐。
大婚之后红楼皆浮云，溥仪常常和婉容文绣一起吃饭，皇帝时常下这样的旨意：“每日早餐番菜二份，晚、中餐三份。”
番菜就是西餐，为什么早晨是两份西餐，而晚餐则是三份中餐呢，
原来，淑妃文绣吃不惯西餐，于是溥仪早膳同婉容一起吃西餐，晚膳则三人一起吃中餐。
溥仪和婉容似乎非常喜欢吃西餐，可文绣并不喜欢文强口述自传，杜维屏渐渐的，
文绣便回到自己的宫里单独吃饭，而溥仪和婉容，索性天天吃起西餐来了。
溥仪对于文绣的这种“不肯将就”，大约是不满意的，
所以，宫里来了会做西餐的洋厨师，溥仪甚至要求文绣宫里的人先行学习：“先教淑妃宫的人及御茶（膳房）前太监学习摆餐桌上菜云河简谱。”
1931年夏，天津。文绣从溥仪的住宅出走，来到一家律师事务所，末代王妃通过律师，
发出了一个律师函：“事帝九年，未蒙一幸；孤枕独抱，愁泪暗流，备受虐待，不堪忍受。
今兹要求别居。溥应于每月定若干日前往一次，实行同居。否则唯有相见于法庭。”
这大概是中国历史上唯一一次后妃离婚，当时人称之为“淑妃革命”。
这对于已经被赶出紫禁城的溥仪来说，简直是奇耻大辱。
不知道此时，他有没有想起那一天，
自己下旨要求不爱吃西餐的淑妃学习布置餐桌，那天文绣的心情，大约和他，是一样的吧。
95.6%的用户看完本文后，还关注了以下
精彩公众号
妈妈育儿范分享最丰富的育儿知识，陪伴孩子健康快乐成长关注幸福妈妈手册育儿百科、饮食搭配、瘦身秘籍让你变身超级妈妈关注教你教育儿童关注儿童成长扈华国，提供最专业的教育指导关注妈妈亲子营历史故事、学唐诗、学诗词、读历史学做人关注揭秘人性的那些弱点充满力量、充满智慧教你如何勇敢克服自己关注疯狂心计学
教你如何掌握心计学为自己创造机会孙一卜，获得成功关注疯狂瘦身一级瘦身专家教你专业减肥瘦身技巧关注动感音乐台一首好歌,一段故事,相聚在动感音乐点歌台关注人际口才训练口才决定人生! 每天更新免费学习!关注懂点易经和风水学梳理现代都市人的人生万象，解答生活困扰关注学做气质女人美容、化妆、时尚、搭配，女人的魅力指南关注