承载年少记忆的香椿炒鸡蛋-刘阿呆吃喝指南汉京峰景苑
决定写菜谱。写菜谱。开始写菜谱。 从上面足以体会到我的拖延症有多严重了。
最近一段时间没有工作，彻底闲了下来，每天考虑最多的就是，今天吃什么。在“矫情”的摆盘和P图软件的帮助下，居然有好多朋友喊我分享菜谱。但迟迟也不动笔，主要是因为烹饪水平实在是谈不上多好，多少是有些露怯的。
后来决定还是写一下好了，自己也想当做一个生活记录，毕竟我是个连买重大疾病险都一定要看仔细了保险项目是否包括阿尔茨海默症的少女o(*////▽////*)q
第一个想要分享的菜谱，可以称得上是“巨简单”排行榜上TOP前三的一道菜了——香椿炒鸡蛋。那为啥还要写出来呢，因为，我喜欢?（′???）?
要看菜谱的话可以直接拉到最后面，因为我要开始说一些你可能没兴趣的废话了陆士嘉。
上高中之前我一直住在老家。彼时，家住一楼，附带一个十几平米的小院，院里就种着一棵香椿树，三层楼高，这棵树肯定比我年纪大许多弹跳哥，因为从我有记忆开始，它就“孜孜不倦”地供着我们全家人一年的口粮了。
每年一入春，香椿树开始冒出新芽黄宁倩，我爸就开始观察着什么时候采摘。等到时机成熟了，就搬个梯子爬到小院中储藏室的房顶上，拿着长竹竿安，竹竿的一头用铁丝弯一个钩，套住一株香椿芽，一拧就掉下来了。我等在树下，把掉在地上的香椿芽一株一株捡起来。捡够两大盘就抱去厨房给我妈清洗，剩下的香椿我爸也就不再管了。偶尔二楼三楼的邻居要伸手摘几株吃，我爸也都笑着点头，随他们去。
香椿的吃法有很多，香椿炒鸡蛋、香椿拌小豆腐、腌香椿、裹上面衣炸香椿等等。
我很喜欢香椿的味道，这是我年少时每年春天就会出现的味道，甚至到了过年，它还会从冷冻柜里被取出来裹上面衣炸至金黄青竹梦，继续出现在饭桌上，实在是印象太深。
后来我独自一人在北京生活，在外吃饭，偶尔看到菜单上有香椿炒鸡蛋接阴婆，总是忍不住想要点来吃，但是一起吃饭的朋友并不是每个人都喜欢这个味道。
前阵子在超市看到有卖新鲜的椿芽，念珠菌性包皮炎买了两小把，回家立刻给我爸发信息说，北京的椿芽这么两小把居然就要10块钱。过了不久，我爸回复“家里这边才5块钱一斤，要不我明天给你买点冻起来，等你回来吃”。我才想起来，老房子已经卖掉了，那棵香椿树，也早已经不是我的了。
下面是简单粗暴的菜谱分享。听我说朋友们，我真的觉得做饭一点都不难，你想想，单单是鸡蛋张航禹，就可以炒所有，不就是倒油、丢肉或者先丢难熟的后丢易熟的、调味、炒熟装盘么，简单得很啊朋友们，别害怕嫂吟，放心大胆地操练起来。
香椿炒鸡蛋
用料：香椿、鸡蛋、盐
做法：
1、锅里倒入水烧开香蕉战争，把洗净的香椿丢进去焯一分钟（这个过程主要是为了去除香椿含有的亚硝酸盐和硝酸盐，跟菠菜同理，知识点啊朋友们）
2、焯烫后丢进冷水里降降温，然后切碎碎，打进鸡蛋（emmmm放几个鸡蛋看你喜欢）神棍贾赦，加适量盐，搅匀
3、锅里倒适量油，油温升高以后把搅匀的香椿和鸡蛋倒进锅里，待鸡蛋稍微凝固一些后，开始翻炒
4、如果对于放多少盐拿不准的，听话，放调料遵循少量多次好了，炒熟以后自己尝尝，周继先不够就加点
5、炒熟装盘
PS：图片是网上找的，侵权删